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Api étoilée

Biodiversité - Verger

Type/Variété
Pommier
Identifier:
PAY_GW
Description
Fruit de petite taille, un peu plate en forme d'étoile;épiderme rouge;chair blanche veinée de vert, ferme, croquante, juteuse;peu de qualité gustative;pédoncule long
Synonymes
Pomme Pentagone, pomme étoilée (Les fruits de nos montagnes de Savoie)
Usage / Utilisation
Utilisation décorative, elle peut être associée à des compositions florales. Elle remplaçait traditionnellement les boules pour décorer le sapin de Noël.
Récolte
Octobre
Conservation
6 mois
Variété traditionnelle de Haute-Savoie
Non
Sujet
Le naturaliste Jean BOUHIN reçut de la duchesse de Wurtemberg, en 1605, des greffons d'une variété rare à l'époque : l'Api Etoilée. Il les a greffés pour la première fois dans son jardin de Montbéliard. Cette variété fut ensuite considérée perdue jusqu'en 1830, date à laquelle elle fut retrouvée par le pomologue Poiteau à Meudon, consérvée par les Chartreux de Paris. Elle a souvent été utilisée comme fruit d'apparat.
Rights
;Conservatoire privé/terrain communal;

Avec la participation des communes adhérentes au Réseau Patrimoines et Territoires de l'écomusée PAYSALP et le soutien de :