• Moulin à café

Mots clés

Fonds Hermann ➔ Moulin à café

Collection scientifique et technique

Identifier:
2001.40.1
Description
Moulin à café utilisé dans les bistrots, cafés ou épiceries, dit moulin de comptoir de marque Goldenberg.;Dès 1855, les moulins en fonte, appelés « moulins de comptoir » garnissent les échoppes d’épiciers. Ils servent à moudre des quantités importantes de divers grains, le café, mais également les céréales telles que l’avoine, le blé et l’orge (2). La fabrique d’outillages de Gustave Goldenberg, créée en 1835, est l’autre « marque » des moulins à café, et la gamme Goldenberg, surtout produite pour l'exportation, équivaut en production et en qualité à celle de son grand concurrent du Doubs - Peugeot frères – lui aussi, à l’origine, fabriquant d’outillages.
 
Usage / Utilisation
Ils servent à moudre des quantités importantes de divers grains, le café, mais également les céréales telles que l’avoine, le blé et l’orge.
Rights
;Ecomusée Paysalp / département de la Haute-Savoie;Fonds Hermann/ collection département de la Haute-Savoie

Avec la participation des communes adhérentes au Réseau Patrimoines et Territoires de l'écomusée PAYSALP et le soutien de :