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Dossier documentaire Croq'Alp, partie 2

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Description

Ce dossier comprend des préparations documentaires destinées au site Croq'Alp de l'Ecomusée Paysalp. (articles scientifiques, lettres d'information, articles de presse, compte-rendu de conférence, brochures d'établissement culturel, bibliographie.. Autour des thématiques du goût, des produits laitiers des pâturages de montagne)

Documents ajoutés récemment en complément dans le dossier :
- "CROQ'ALP : le secret des fromages un voyage savoureux à la fruitière de Mieussy", nature et patrimoine n°35, 11/2012
- "Les écoliers sensibilisés à l'agro-pastoralisme", Dauphiné Libéré, 07/01/12
- "CROQ'ALP : « le secret du goût des fromages »", Haute-Savoie magazine n°138
- Le GOÛT et les SENS : "Maison du goût des Hauts-Fleury : voyage au pays des cinq sens", Le Messager, 10/11/2011 ; "Paysalp lance le club du goût : tout un fromage", Dauphiné Libéré, 10/2011 ; "Dégustez les fromages des Alpes", Dauphiné Libéré, 15/02/2012 ; "Initiation à la dégustation de fromages à Croq'alp", Le Messager, 16/02/2012 ; "Atelier pour les apprentis fromagers", Le Messager, 08/11/2012 ; "Crop'Alp, un festival des sens sur la route des fromages", Le Messager, 25/10/2012
La fruitière : "Un partenariat exemplaire entre tourisme et agriculture", Dauphiné Libéré, 25/01/2012 ; "Croq'alp, un musée où les visiteurs découvrent en direct la fabrication du fromage", Dauphiné Libéré, 2012 ; "Avis aux bénévoles", Le Messager, 27/03/2014
- "Une visite à la baguette", Le Messager, sans date
- "À découvrir ce week-end : l'histoire des communications et les secrets de fabrication des fromages", Dauphiné Libéré, 02/02/2012
- "Secrets de fromages", La France Agricole n°3425, 02/03/2012
- Partez à la découverte de la fabrication du Reblochon, Le Messager, 12/02/2015
- Une politique culturelle des produits locaux dans la région Rhône-Alpes, Persée, revue géographique alpine, tome 86, n°4, 1998, pp.81-87
- Les racines du Goût, lettre savoureuse n°1, octobre 2009

Période :

Témoins et/ou personnes à l'image :

Fonds documentaire : Paysalp

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Caractéristiques du document


Auteur : Paysalp
Langue dominante : Français
Nombre de page : 0
Cadre : Professionnel
Domaine : Vie domestique - Espace, environnement - Artisanat

Informations supplémentaires


Type de collecte : centre_ressource
Collecteur : Collecteur inconnu
Date de collecte: 18/12/08
Côte Dewey : 637 CRO, DD 210
Type de support : Dossier documentaire
Libre de droit : Libre de droit signifie que le document est tombé dans le domaine public Non
Lieu de conservation : Maison de la mémoire



Patrimoine associé


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Description :

Fiche détaillée du patrimoine