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Chez les Ruhin - Fromagerie dite fruitière - Saint-André-de-Boëge

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Description

Photographie en noir/blanc de la fruitière de Saint-André, chez les Ruhin, au chef-lieu prise en 1995. Cette fruitière date de 1913.

Plus d'informations dans l'étude de Philippe DETURCHE, Les Fruitières Histoire d'une innovation, Inventaire photographique, lieux et bâtiments (Maison de la Mémoire, Viuz-en-Sallaz)

Période : 20ème

Témoins et/ou personnes à l'image :

Fonds documentaire : Paysalp

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Caractéristiques du document


Date création : 1995
Auteur : DETURCHE Philippe
Langue dominante : Français
Nature : Reportage
Cadre : Institutionnel
Domaine : Elevage - Commerce services - Artisanat - Agriculture - Architecture, construction

Informations supplémentaires


Type de collecte : centre_ressource
Collecteur : Paysalp
Lieu de collecte : Viuz-en-Sallaz
Date de collecte: 15/10/14
Côte Dewey : 339.FRU ETUDE 23
Type de support : Photo
Libre de droit : Libre de droit signifie que le document est tombé dans le domaine public Non
Lieu de conservation : Maison de la mémoire



Patrimoine associé


Titre : Fruitières de Saint-André
Description : La première fromagerie à Saint-André, une fruitière privée, se situait au Bosson. Elle avait été créée en 1890 environ par Eugène Bosson et c'est sa famille qui l'a tenue jusqu'à sa fermeture en 1956.
La fruitière côté Chef-Lieu (Chez les Rhuin) date de 1913. Auparavant, une partie du lait était vendue aux fruitières de Boëge; une autre partie était transformée sur place dans les fermes. A la cessation d'activité de la famille Bosson, les agriculteurs du secteur de la Corbière-Cruseilles ont rejoint la fruitière de Chez les Rhuin. Pour faciliter le travail, un pèse-lait fût installé aux Chênets pour les porteurs de lait du secteur de La Corbière. L'atelier de fabrication de Chez les Rhuin est resté en activité jusqu'en 1985. Depuis, il a été transformé en habitation individuelle.

Fiche détaillée du patrimoine